ビタミンの働き③

健康レシピ


⑥葉酸
葉酸は、タンパク質とアミノ酸の代謝にかかわっているビタミンです。また、赤血球の育成にもかかわっています。
葉酸が不足すると、巨赤芽球性貧血になり、未熟で大きな赤血球があらわれます。そのため、葉酸は悪性貧血の治療に、ビタミン12とともに使われます。

⑦ナイアシン(ニコチン酸)
ナイアシンは、以前はニコチン酸と呼ばれていましたが、現在では、ナイアシンといわれることが多くなりました。
ナイアシンには、体内のコレステロール値を下げる働きがあることがわかってきました。ナイアシンは、代謝を促進するビタミンで、皮虐を丈夫にします。
ナイアシンが不足すると、皮薦や消化器に異常があらわれ、神経障害を起こすペラグラという病気になることがあります。

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