ビタミンの働き⑤

健康レシピ


水に溶けにくし脂溶性のビタミンは、次の4種類です。

①ビタミンA
視覚神経に働くビタミンで、不足すると夜盲症(とりめ)になります。ビタミンAは、目や皮虐、気管支の粘膜の形成にかかわっているため、ビタミンAが不足すると皮虐がかさついたり、かぜをひきやすくなります。
前駆ビタミンのβ‐力ロテンは、体内に入ると必要な量だけ、ビタミンAになります。

②ビタミンD
ビタミンDは、カルシウムが骨に吸収されるときに必要なビタミンで、不足すると、くる病といって、骨が軟化する病気になります。

③ビタミンE
抗酸化作用にすぐれたビタミンで、体内で脂肪が酸化されるのを防ぎます。また、末梢血管を拡張して血液の循環を向上させます。

④ビタミンK
出血したときに血液を凝固させ、止血するプロトロンビンという物質をつくるときに必要なビタミンです。不足すると出血しやすくなります。

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